progama amaranto.

Objetivos.

Ell desarrollo de emprendimientos de pequeños campesinos y acciones solidarias para combatir la desnutrición en pos de lograr la SOBERANIA ALIMENTARIA.
Con un grupo de pequeños productores la Fundación sembró 11 hect´reas en diversos campos, con apoyo técnico de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba en coordinación con las de Río Cuarto y La Pampa.

El Amaranto, antiguo grano sagrado de las civilizaciones precolombinas llamado Huahutlul, Kiwicha o Millmi, era un alimento de gran importancia  para la salud de sus pueblos. Un puñado de esta diminuta semilla cubre las necesidades alimenticias diarias de una persona, proveyendo proteínas, calcio, hierro, fósforo y las vitaminas necesarias, adem´s de aceites, fibra e hidratos de carbono. Es reconocido y valorado en países de América, Asia y Europa.

Surgió de experiencias realizadas en las pasadas décadas, mediante las cuales muchos militantesíticos y sociales con diferentes experiencias (voluntariado, movimiento de mujeres, trabajo comunitario, etc.) decidieron integrar ONGs para: Trabajar con la gente encontrando soluciones concretas y multiplicadoras a los graves problemas de pobreza, violencia, exclusión, degradación ambiental, falta de calidad de vida, que afectaban de manera crónica y creciente a nuestra sociedad.
Realizar proyectos ejemplares que puedan verificarse, multiplicarse e incidir en las políticas públicas.

Encontramos en el Eco-Desarrollo propuestas v´lidas e integradora para formas de vida mas justas y solidarias, coincidentes con los anhelos de la población empobrecida y de quienes buscan una mejor calidad de vida desde diferentes sectores sociales.
Tuvimos que construir nuestra propia experiencia sobre Eco-Desarrollo, pues no existían antecedentes locales que nos sirvieran como referentes.